2024/03/06

纖維量:玉米第一,南瓜、燕麥。(2024/03/06)

親家公 今日由彰化寄出:花生、黑芝麻、香瓜、小玉西瓜種子。



營養師楊斯涵發文介紹全榖雜糧類纖維排行榜,讓民眾選擇主食類時可參考食用膳食纖維含量高的食物。沒想到纖維量排名第一的竟然不是大家最喜歡討論的地瓜、燕麥,而是玉米!

楊斯涵是以「1份全穀雜糧碳水化合物15克及蛋白質2克」為單位做排名,玉米每份含「4.0克/85克」最高,第2名是南瓜,膳食纖維2.1克/85克。燕麥排第3名,膳食纖維含量為1.7克/20克,而地瓜排名第4,膳食纖維含量是1.4克/55克。



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