這時候，需要為克菲爾菌種洗澡了！
這一碗菌乳既然發霉就不能留了，只保留菌種。
千萬不可以用自來水為菌種洗澡，自來水內有殺菌的氯，有毒！
也不能用煮沸的熱水為菌種洗澡！要等到溫度降到常溫方可。
我們家日常喝的飲水是『賀眾牌純淨水（無細菌）』﹙曾經聽說喝蒸餾水不好，是否因此改名為純淨水？﹚，省去了臨時煮沸水（殺水中的有害菌）、並等待降到常溫（否則菌種會被燙死）的麻煩！
將菌種倒入一個大碗，添加常溫純淨水入碗內（千萬不可燙死它），水淹過了菌種，將菌攪拌清洗，然後以濾盆過濾一次；如此清洗三次左右即可。
2008/04/07
1 則留言:
〔問1〕做克菲爾菌乳，若不用鮮奶而想改用沖泡奶粉，
> 請問您之前試用奶粉是哪個品牌的？
> 網路上有人推薦 豐力富、 紅牛
> 我想聽聽看您的經驗？
〔答1〕我時常會往「節約」的路子裏鑽，曾經想節省買鮮牛奶的錢而使用沖泡的「豐力富」奶粉製做克菲爾菌乳，但是做了太多次都不成功（曾聽別人有成功的經驗）。
千萬不要用「水」沖泡奶粉去製作克菲爾菌乳！試想，當初鮮奶被脫水做成了奶粉，那是第一次「加工」；現在我將一次加工的奶粉又混了水，想「還原」鮮奶來製做克菲爾菌乳，不是就二次「加工」了嗎？
請記住：人造的，總不如天造的！
(這兩個字只差了一個「二」,天比人多了兩手,是人學不會的！)
既然克菲爾菌不必花錢買，那麼不妨花少許錢買鮮奶吧！我是天生尊貴的人，值得買鮮奶犒賞我自己！
***後記 我用"克寧奶粉"培養之後 成功了
〔問2〕我從台大拿來的菌種很奇怪，
> 看了所有的部落格，大家養的菌發酵完畢會浮在上面(當初給我的研究生也是這樣講)但我的菌都是在底下不會浮起而且整罐都是豆花狀的，是整罐耶 味道應該是沒問題，很酸
[答2]發酵完畢後的菌乳中，克菲爾菌應是平均散佈而非一坨一坨的。
請問，你我是否都希望一罐鮮奶的每個角落都平均的被菌種作用？
答案一定是肯定的！妙在何處呢？
第一，想使菌平均分佈在鮮奶中，不能用筷子攪拌鮮奶！
否則，滿足了一定的發酵時間後，它仍稀稀的就像發酵不完全，使你還想延後過濾時間，耽誤你的計劃！
第二，若完全不管菌種，只澆鮮奶而不攪拌，它就真的發酵不完全，可能菌種集結成一團偏離在罐子的某一側！
第三，不攪拌那麼該如何呢？最初一面「徐徐的」倒鮮奶入罐時，握住罐子一面搖幌，使被澆淋的菌種與鮮奶混和均勻！眼看著菌種的黏著性已經被鮮奶打散了，就可停止搖幌，將手中的罐子平放桌上，可以大量倒入鮮奶了！
〔問3〕整罐都是豆花狀的，是整罐耶！
[答3]整罐都是豆花狀的，沒有錯！濃稠均勻，人見人愛，那就是菌種平均分佈了，所以要用漏網過濾掉菌種呀。
〔問4〕我的菌拿來正好一個月了，大約一周之後有增加兩倍，但以後就沒再增加數量了。
[答4]是的，在第一個月末，菌的數量體積很明顯的增加了兩倍(最有成就感)，以後會增加得很慢；
直到你又送給別人，自己剩餘菌的數量減少到起初拿來時的數量時，再餵它鮮奶，它又開始爆增，奇妙吧？人造的，總不如天造的！
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