吳sir 的丈夫日記

2013/01/11

今天險些被糖噎死！

今天去看一看八月豆的撐竿與拉繩，

紅繩是為了警示之用，

改天還要用鐵絲來強固；

地瓜葉；

冬天的冷風吹得樹梢嗖嗖作響，

http://youtu.be/0NPRkGftfaw

不像夏天灸熱的太陽像火燒！

曾經在這裏發現一棵嫩苗像是豆苗，

估且為它插個樹枝，留著觀察而未拔除，

如今揭曉了，原來是荷蘭豆！

將它用繩子固定；

長久以來都在忙其它作物，

疏忽了這最老資格的紅蔥，

如今已是野草碧連天被包圍了，

坐在小凳上，好整以暇的拔草，

『享受』一小時的冰涼空氣之後，

該下班『享受』第二頓早餐了！

為梅園拍個近景；

梅樹已經長出了新葉。

電鍋裏面已經蒸熱了雞蛋與饅頭......，

這比第一餐豐富得多！

忽然發現綠花椰菜尾巴竟然仰天長嘯了，

昨天買回來後將它放在地面涼快，

因為莖有背地性，不久就朝天繼續生長了！

醫治駝背者要反其道而治之，

既然它朝天，我就將它轉180度朝地。

2013/01/11　星期五

有人問牛蒡是否需要先去皮才烹調？
查遍資料才知道它是一種神奇的植物。

到底牛蒡是什麼東西？請你細心閱讀。

牛蒡，中醫稱大力子，別名東洋蘿蔔，東洋人參。

國內以前多為藥用，
在日本，則是千家萬戶的日常蔬菜之一。

牛蒡長的挺特殊，呈細長圓狀，土黃色，
擺在菜攤上不怎麼起眼，
沒想到卻是營養價值極高的保健型蔬菜。

牛蒡早在李時珍的“本草綱目”中就詳細記載，
它能“通十二經脈，除五臟惡氣”，“久服輕身耐老”，
也就是說，經常食用牛蒡，可以減肥、抗衰老。

牛蒡屬菊科類，兩年生草本植物，
其根深葉茂，富含人體所需的多種維生素及礦物質，
其胡蘿蔔素含量在蔬菜中居第二位，
比胡蘿蔔高150倍，蛋白質和鈣的含量為根莖類之首。

據科學檢測，牛蒡含有豐富的水分，蛋白質，脂肪，醣類，
維生素A，B，Ｃ及礦物質鈣，磷，鉀，鐵和膳食纖維，
對糖尿病，高血脂症，動脈硬化，便秘，解肝毒具有明顯效果。

它能清除體內垃圾，改善體內循環，
促進新陳代謝，被譽為大自然的最佳清血劑。

尤其牛蒡含有一種非常特殊的養分，叫“菊糖”，
是一種可以促進荷爾蒙分泌的精氨酸，
所以被視為幫助人體筋骨發達，
增強體力及壯陽的食物，尤其適合糖尿病患者使用。

此外，牛蒡的纖維可以刺激大腸蠕動，幫助排便，
降低體內膽固醇，減少毒素及廢物在體內積存，
達到預防中風，胃癌，子宮癌的功效。

牛蒡憑藉其獨特的香氣，
豐富的營養價值而走俏東南亞市場，
更風靡日本，台灣。
民間將牛蒡作為補腎，壯陽，滋陰之聖品。

美國著名的保健專家艾爾敏德爾
在他的“抗衰老聖典”一書中指出，
牛蒡深受全世界人們的喜愛，
它是一種可以幫助人體維持良好工作狀態的溫和營養藥草，
而對體內系統的平衡具有復原功效，
他還指出，全世界最長壽的日本人就是長期使用牛蒡。

中醫早對牛蒡的藥用價值給予肯定。

牛蒡籽可作解毒，利尿之中藥；
牛蒡果可治浮腫，咽喉腫痛，肺炎，
猩紅熱，流行性耳下腺炎，感冒；

牛蒡根與大腸燉食可以防止痔瘡，
搗汁可以防治煩躁。

由於牛蒡有去淤，解鬱及促進血液循環的功能，
所以很適用於長期久坐辦公室的上班族，
不過牛蒡是很強的鹼性食物，
患接觸性皮炎或濕疹的人，最好少用。

現在國內種植牛蒡多供出口，少量供應國內市場。

選購牛蒡有講究，長60厘米以上，直徑2厘米以上，
表皮光滑幼嫩，形體正直而新鮮的為上品。

牛蒡食用方法很多，可隨意烹飪，
拌，炒，煮，涮，煲湯，作餡均可，
特別是牛蒡茶，煮沸後味道最佳。

2013/01/11　星期五

你怎麼讀英文字『China』？

窮　人讀：「錢哪？」
醫　生讀：「切哪？」
商　人讀：「欺哪？」
官　員讀：「權哪？」
光　棍讀：「妻哪？」
花心男讀：「妾哪？」
戀　人讀：「親哪？」
乞　丐讀：「去哪？」
小　偷讀：「竊哪？」
強　盜讀：「搶哪？」
地產商讀：「圈哪？」
貧　民讀：「遷哪？」
政　腐讀：「拆吶!! 」

結論：「政腐」發音最準確。

〔解說〕

1500多年前在印度語中，從中國秦代的『秦』字得來的『chin』已經被印度人廣泛使用，以用來稱呼中國。

後來，許多葡萄牙人在印度建立了商業基地後，開始向中國南部推進。自然，葡萄牙人也就從當地的印度商人那裏學會了用『chin』這個詞來指中國，並把它帶回歐洲，變成了China。

對于China，拉丁語系的人們很快就造出了一個方便而完全規範的詞Chinese，並被多數歐洲人採用，而且一直延用至今。

這就是China和Chinese的由來。

2013/01/11　星期五