試用奶粉培養克菲爾菌。

用奶粉沖熱水放涼後培養克菲爾菌，成功的機率不高，可能因為奶粉攙了水，畢竟不如鮮牛奶中的自然成份佳，所以過濾之後的菌乳是分離的：水在上層，菌乳在下層！ 雖知道以蒸餾水將附著菌體表面的奶粉沖洗乾淨為宜，但心想：立刻改用鮮奶培養就有沖洗的效果，故未沖洗即澆以鮮奶，培養24小時後，過濾當時（晚餐後）雖未呈水乳分離狀－－－ 但靜置12小時到次日晨，又出現水乳分離，不過上層透明液體少了些！ 培養皿內的菌乳，呈現水乳分離狀： 今天晚餐過濾菌種之後必須要用蒸餾水沖洗，才能恢復菌種的白色。 2008/04/28

免費電腦作業系統 Ubuntu_8.04 出版了！

免費的（非微軟公司"Windows"）電腦作業系統 Ubuntu_8.04 出版了！ 若能漸漸習慣使用它，甚至取代微軟公司視窗("Windows")作業系統，將來不必仰賴昂貴的微軟作業系統，個人用戶就有福了！ 昨晚下載此作業系統，花費2小時，如圖： 2008/04/26

培養克菲爾菌乳問答篇。

問1. 如何加速克菲爾菌與鮮奶的作用？ 答(1).需要人工幫忙，用開水消毒的筷子攪拌！ 於攝氏23~25度的室溫，克菲爾菌與鮮奶作用後，會漸漸形成聚落，有的沈底，也有的浮在半中央，用筷子攪拌可以將它打散、平均分佈，尚未作用的鮮奶儘快與菌產生作用，不致到了高溫的中午而腐敗！ 答(2).攪拌的黃金時間是最初的1～12小時之間。 對上班族來說，黃金時間就是：晚上7:00加入鮮奶後直到清晨7:00，攪拌2至3次較佳，過了這時間就外出上班了，不能將菌帶去公司！ 答(3).起初菌種少(25公克)的時候，鮮奶的量大約乘以 10 ( 25 x 10 = 250 c.c.，約等於 250 ml.)；待菌種繁殖多了，才依照台大教授助理所建議的增量到乘以 20 。 問2. 我曾經養過某菌種，喝起來比小克菌乳還酸，所以小克入口的味道算很不錯呦！ 而且我覺得酸的程度是以小克菌與鮮奶的比例有關(養的時間大約都是以8-10小時來算)。 答(1). 妳很棒！不介意它的「酸」！人生有些事情該介意，有些事不該介意！既然知道它有益健康，就不該介意它的酸味。 答(2). 妳說：『比例』嗎？我幽默的回答妳的看法＝＝＝＞不論以往我所用的比例如何，我從未喝過甜的﹙不是加糖的﹚小克菌乳！！！ 有人的看法：因為沒有將過濾後的小克菌乳存放在冰箱內，才會愈來愈酸！（我對此沒有研究） 問3. 我比較過林鳳營的全脂鮮乳、光泉全脂保久乳與豐力富奶粉，結果如下－－－ > 林鳳營喝起來最香濃滑順、色澤也最白，但是成本最高 > 光泉全脂保久乳許久之前買的，結果也不錯，口感亦滑順，只是上層會浮一黃色的薄膜 > 豐力富奶粉用冷開水泡，養了8-10 個小時之後上面也是浮一層黃色的薄膜，攪拌時感覺就像是鹹豆漿的凝結狀態，喝起來質地較硬一點。可是成本便宜，也不用常跑超市買鮮乳。（結果呈水乳分離，全看個人介意否？） 答： 如果你想試驗，下回使用豐力富奶粉製作時，於黃金時間內攪拌，可能不再會凝結得很硬，猜想是如此！值得一試！ 答： 因為林鳳營鮮奶最近舉辦抽獎，所以我才買它，否則平日我都買最低價的將軍牌鮮奶！市場行銷課程時曾聽教授說：鮮奶只有價格的高低不同，品質完全一樣，無所謂好壞！ 問4. 今天晚上我就先用60℃熱開水先泡過奶粉，這樣完全溶解奶粉然後冷卻製做，或許明天早上小克奶就不會有鹹豆漿的感覺？ 答： 試看看無妨。全脂奶粉中的脂妨，是需要熱水才較易於溶化。 問5. 還有一二次我為了延後過濾菌乳的時間，就將養好的小克先放在冰箱，等有空時才過濾，也是可行的。 答： 正確！放入冰箱下層冷藏，可以減緩菌的活動力。若不放入冰箱，正如你所說的，就有酸度恰當或過酸的差別。 問6. 假日時我通常由公司回老家去，所以星期五下班後就將小克換好培養液(鮮乳或奶粉)攪拌妥，覆上一層紗布，就放進冰箱培養，讓小克生長速度變緩慢，至星期日晚上回來再過濾， 所以星期日晚上還是有小克可以喝。 答： 想讓小克生長速度變緩慢，就放進冰箱培養，這是正確的 問7. 請問您養的小克是不是會分層，下層是有點黃色的乳清液上層則是小克，這是網路上說的。 答：可能還是沒有攪拌所造成的。 問8. 我養的則是不會分層，只有在過濾前要攪拌時才感覺到沉澱澱的小克在底部，是不是我養的時間不夠長？它的醱酵時間不夠？ 答： 黃金時間內攪拌2至3次，就不致到了過濾時還有沈甸甸的『聚落』，而是平均的『濃、稠』。 2008/04/25

一個療程，需要三個月。

今日陪伴婆婆往台北榮民總醫院門診，我自己也掛號復健科，據醫生說： 『你的背部肌肉發炎，一個療程需時3個月。』 相當費時，所以自己的身體不可不慎！ 2008/04/23

4年後，農家年所得提高至百萬元。

前農委會副主委陳武雄，將重回農委會接掌主委職務。 準總統馬英九這次在農村選票大勝對手民進黨，農業政策幕後重要推手就是陳武雄，他從農業基層做起，深耕30 多年。 http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS6/4309831.shtml 2008/04/22

倒數第4天！

（續）2008/04/20日記『倒數第6天！』 關於 Ubuntu 作業系統，究竟Ubuntu 這字的正確發音如何？ 以下是論壇的記載： http://www.ubuntu.org.tw/modules/newbb/reply.php?forum=11&topic_id=4192 聽聽這些科技字的發明人怎麼唸： http://www.wretch.cc/blog/billypan101&article_id=8841099 2008/04/22

『世界地球日』，為何那麼巧？

為何那麼巧？事情發生在今天早晨？ 吃早餐時，太太有感而發的說： 「以後我們應該將要吃菜的份量，放在自己的盤子內，吃完預定的份量就不再吃！」 太太的話發人深省！ 太太出門上班後，我上網瀏覽，想起來今天是『世界地球日』，多麼巧！ 用關鍵字「地球日 2008」搜尋到了這麼多： http://www.google.com.tw/search?hl=zh-TW&q=%E5%9C%B0%E7%90%83%E6%97%A5+2008&meta=cr%3DcountryTW&aq=3&oq=%E5%9C%B0%E7%90%83%E6%97%A5 原來早在38年前（1970年）4月22日就有人首次示威抗議環境惡化。 http://icool.saveoursky.org.tw/earthday/ 今天，行政院環境保護署以『2008世界地球日，台灣減碳元年，與地球共生息』為題，在台大醫院國際會議中心三樓舉辦減碳論壇及展覽相關活動，與國際同步慶祝世界地球日。（網址同上，但在網頁的下半頁） http://icool.saveoursky.org.tw/earthday/ 發現了由台達電子文教基金會所編輯的「低碳生活部落格」： http://www.peopo.org/lowestc/post/13714 低碳過生活（9月份遠見雜誌中的一篇文章）： http://blog.pixnet.net/blogactionday/post/9837881 雅虎公司今天公布地球日計畫，要幫堆積如山的掩埋垃圾找出路，利用網路讓想「丟」垃圾者與想「要」這些東西的人連結在一起。 雅虎希望說服全球五億用戶加入「自由循環網」（www.freecycle.org）；這是個非營利組織，致力為任何民眾想要丟棄的東西找到新家。 http://news.yam.com/afp/life/200804/20080421059321.html 上網查 www.freecycle.org 的台北分會，需要加入會員才可發表： http://www.freecycle.org/group/Taiwan/Taiwan/Taipei%20City 前天日記（『倒數第6天』）的主題－－Linux / Ubuntu作業系統，也是自由軟體！ http://fsoss.fcu.org.tw/XZGov-fsoss/oss-lecture-no3-02.html 2008/04/22

倒數第6天！

這將是全球電腦使用者的一大福音！ 電腦Linux作業系統（非微軟公司的視窗作業系統），將於6天後發表新版本－－稱為Ubuntu（約690 MB），這將是全球電腦使用者的一大福音！作業系統及任何套裝軟體都是完全免費！只要你有心學習，以後可以不再捐錢給微軟公司！ 將它安裝在目前電腦微軟視窗作業系統的桌面，就當它是一般軟體程式來使用，天天見面、天天使用，要想不熟悉也難！ 等到這一套電腦硬體老舊不能再用、必須買新電腦時，你使用Ubuntu作業系統已經夠熟悉，就不必花數千元買微軟公司的視窗，只要到任何電腦下載這個Ubuntu作業系統，將它燒錄成光碟，到了你的新電腦上，以這一片光碟片開機並且安裝新系統，你已經對它不再陌生，可以立刻進入工作了！ Ubuntu 8.04 LTS （“長期支持”，Long-Term Support） 將於 2008.04.26 釋出（以年月為其版本編號：8.04 ），台灣將於五月中旬舉辦釋出同樂會，及安裝大會。 先安裝一個小軟體「下載器」，以此小軟體將大軟體（約690 MB的作業系統）下載，然後安裝即可。 小軟體在此： http://wubi-installer.org/ 大軟體（舊版）及論壇在此，先觀摩大家的見解，由生疏漸入佳境： http://www.ubuntu.org.tw/modules/tinyd0/index.php?id=1 2008/04/20

規律生活的重要

連續住在萬里兩夜，今天清早趕回木柵，參加主日崇拜。 胡維華牧師講"傳道書"時，講了這麼一句話： "Regularity makes everything dull, and yet tradition anchors life." 試將其翻譯如下： 『規律雖使萬事無趣，傳統仍是生活重心。』 2008/04/20

金山 ㊣ 包子

昨天早晨逛金山鄉公有零售市場，在『金山 ㊣ 包子』店買些包子帶回家。 午餐吃包子，太太吃了兩個包子，都剩下一半就放在盤裏、不吃了。 我很好奇，就與妻子互相對話如下： 夫：「為何妳吃一半、就不吃了？」 妻：「我檢驗有沒有毒？」 夫：「檢驗有沒有毒？」 妻：「是啊！」 夫：「為什麼？」 妻：「你是官，我是卒！」 令我佩服的靈感，既快速，且押韻！ 既然包子沒有毒，為夫的就放心吃了！感謝以身試毒的糟糠之妻。 晚餐之前又去大鵬村硫磺溫泉泡浴，地址為：萬里鄉大鵬村加投路250之5號，在此十字路口右轉進去20公尺而已。 2008/04/20

路經金山核能二廠

06:40夫妻一同開車進入萬里吃早餐，之後往金山公有零售市場買菜；路經核能二廠時，下車去海邊看人釣魚，正巧看見旁邊的核能二廠排水口，站在岸邊，仍能感覺到高熱的水溫飄散在空氣中的微微溫度！ 我在 google.com.tw 用關鍵字”金山核能二廠排水口”去搜尋，尋得的結果有這麼多： http://www.google.com.tw/search?hl=zh-TW&q=%E9%87%91%E5%B1%B1%E6%A0%B8%E8%83%BD%E4%BA%8C%E5%BB%A0%E6%8E%92%E6%B0%B4%E5%8F%A3&btnG=Google+%E6%90%9C%E5%B0%8B&meta=cr%3DcountryTW&aq=f 2008/04/19

如何化解夫妻間的口角？

當我鑽進汽車駕駛座時，背部仍然不舒服，昨晚又去金山鄉的大鵬村溫泉浴浸泡了40分鐘，夜宿萬里的家 。 今晨妻發現萬里浴室的電熱水器紅燈不亮，流不出熱水；經我檢查之後，是入水口的過濾網積了污物，水流受阻導致水壓降低，打不著熱水器，將污物除掉立刻可以點著，流出熱水；當場妻看了欣喜鼓掌大叫： 『哦！你好棒喔！』 如果夫妻間發生不愉快時，兩人都這麼做，不知能否化解二人的齟齬： 1.嘴角上揚 2.雙手拍掌 3.口中說：『哦！你好棒喔！』 2008/04/19

145萬個環保承諾，台灣獲全球環保獎亞軍。

台灣民眾眾志成城，在英商渣打集團舉辦的全球性「關懷地球，全民承諾」網路競賽中，集結一百四十五萬個環保承諾，贏得全球亞軍及三十五萬美元獎金，台灣渣打國際商業銀行將與世界自然基金會合作，將獎金全數用於進行台灣本地的環保專案。 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080410/5/x1lw.html 2008/04/15

『今日事，今日畢。』

昨夜睡覺共開燈5次打蚊子，打死了3隻！ 雖然統計學很有意思，但每天清晨統計蚊子的落點並不是我的生活重心，只有每天掛蚊帳才能安穩睡覺。以前在南部每天睡覺必掛蚊帳，來到台北，入境隨俗，不知為何流行不掛蚊帳了？ 家裏有蚊帳，獨缺撐架，為免鑽牆打釘子，今天早晨到特力屋買了4枝竹竿回來，準備綁在床腳，將蚊帳掛起來。2公尺長的竹竿，每枝$60元。 以『今日事，今日畢』激勵自己－－買來的竹竿，傍晚就將其安裝妥當，把蚊帳掛起來試一試，非常滿意！ 2008/04/15

海運景氣差，自創貨櫃休閒屋。

利用貨櫃改裝的休閒屋有16種款式，依客戶不同需求，除單一貨櫃外，也可以2只或3只貨櫃合併改裝，打造成8坪、16坪、27坪造型美觀的休閒屋；因貨櫃在海貨途中可耐15級風浪，改裝的休閒屋很堅固，經得起颱風或地震考驗。 花蓮港船運貨物量節節下降，台灣船運企業機構旗下東海岸國際股份有限公司活用閒置的貨櫃，業者劉昭三成功開發16種貨櫃改裝休閒屋，他昨天說，貨櫃休閒屋耐用，且方便移動，用途廣泛。 http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/4297594.shtml 聯合報╱記者簡獻宗／花蓮報導 2008/04/13

主日清晨，第三次聽見蚊子唱歌！

清晨04:16，又聽見蚊子唱歌！ 太太開燈搜尋數秒，發現蚊子停在床頭櫃的隱蔽處，捕蚊拍不易發揮效果： 於是伸手進去打，眼看太太的手快要打到時，蚊子飛走了！ 這次沒打著，先熄燈，待下次吧！ 累積這三次的經驗：半夜開燈打蚊子，蚊子的落點都靠近床頭，所以說：半夜找蚊子不會太難！ 2008/04/13

臥室照片曝光！

是『人』曝光嗎？當然不是！

那麼是什麼曝光？是榮民的「臥室」照片曝光了！



昨天日記分享打蚊子經驗並附照片，無意間使榮民露底，有人也許會奇怪：

「為何榮民的床上沒有摺豆腐棉被？」



說來話長！

榮民自幼習慣每天起床後摺被，入伍期間當然要每天摺，退伍後也每天摺，結婚後也每天摺，直到.........


某年某月的某一天，內人與我聊到「起床摺被」這個主題！


妻：「早晨摺好了棉被，到了晚上睡覺又要攤開來鑽進去，既然要攤開來，何必摺呢？誰規定的起床要摺棉被？請你說一個好理由給我聽！」


榮民遍索枯腸、啞口無言，真的找不出一個好理由！

如果今天我們有一個三歲幼兒需要我來教育，或者有五個孫子要我帶頭示範，我大可天天有恒心的教他們摺豆腐棉被。

事實上沒有！那不就得了！


為了表示對太太的「忠誠」、「順服」，自第二天起，榮民起床就不摺被了！而且每日早晚，「鑽」進「鑽」出，此乃名符其實的鑽被「窩」也！


「大丈夫要能屈能伸！」


「又當存敬畏基督的心、彼此順服。」

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之後的某一天，太太起床比榮民早，榮民躺在床上突然想起－－－「今天是復活節！」，心中猶豫著：

『今天是復活節，為了慶祝復活節，要不要摺棉被？要不要請問太太？』

心念一轉後決定：

『既然是重要日子，乾脆先斬後奏，先摺棉被，然後報告太座吧！』


於是，起床摺妥豆腐棉被，走到廚房向太太報告：

「太太！今天是復活節，為了慶祝重大節日，我起床就把棉被摺好了！」

太太回了一句話：

「你好乖！」 




2008/04/10

妻為蚊子掃墓，又添二例！

昨夜，兩次起床打蚊子！ 午夜11:38半睡半醒之際聽見蚊子唱歌，立刻打開燈，妻像電影『羅馬假期』女主角奧德麗赫本吃畢安眠藥躺在床上那樣，放眼環視四周白牆，才掃瞄兩秒鐘，就發現蚊子降落在離我們床頭很近處： 妻向蚊子揮出一記鐵砂掌，蚊子應聲入掌，經確認已經腦震盪而掛掉，我們才安心熄燈續眠。 清晨05:13，我又呼喚妻：「蚊子來了！」 打開電燈，妻只搜尋了3秒鐘，就發現蚊子停在床頭櫃的此處： 妻拿電蚊拍揮向蚊子，高壓電電得牠醒也困難！ 所以打蚊子經驗是累進的！朋友，請不要灰心，打死一隻蚊子，成就感不是沒有！ 2008/04/09

二度造訪「大鵬村」硫磺溫泉，經歷鄉村生活。

昨天下午二度造訪「大鵬村」硫磺溫泉，浴畢才去金山鄉吃晚餐。 餐後回到萬里鄉的家住宿，家裏沒有裝第四台電視，也沒有隨車帶電腦去－－－比日常減少許多充斥眼睛的資訊，資訊減少，眼目的情慾相對就少。 回想年幼時，不少人家都是全家坐在庭院中，圍繞著一個小小的礦石收音機，收聽節目：籃球賽，廣播劇等等；如今有第四台電視、隨選視訊（MOD）、與網路電視充斥，似乎有了影音俱全的電視節面之後，就很少人惟獨鍾情於收音機了！這也難怪！ 昨晚8:00 睡覺，清晨05:00 睡到自然醒；06:20開車回台北，因為妻要趕回木柵上班。 經歷了一夜單純的鄉村生活。 2008/04/08

驚覺：製作克菲爾菌乳過程中也會發霉？

於攝氏23~25度的室溫，克菲爾菌與鮮奶作用最理想！ 當初建議每隔6小時用筷子攪拌菌乳，就是想讓牛奶快些與菌種起作用，以免牛乳中的蛋白質因外界高溫而腐敗； 沒有想到，今天中午氣溫高達30度，忘了將它移到室溫稍低的臥室；等到下午打開半遮的蓋子想要攪拌菌乳，竟然發現表面出現了霉斑！ 這時候，需要為克菲爾菌種洗澡了！ 這一碗菌乳既然發霉就不能留了，只保留菌種。 千萬不可以用自來水為菌種洗澡，自來水內有殺菌的氯，有毒！ 也不能用煮沸的熱水為菌種洗澡！要等到溫度降到常溫方可。 我們家日常喝的飲水是『賀眾牌純淨水（無細菌）』﹙曾經聽說喝蒸餾水不好，是否因此改名為純淨水？﹚，省去了臨時煮沸水（殺水中的有害菌）、並等待降到常溫（否則菌種會被燙死）的麻煩！ 將菌種倒入一個大碗，添加常溫純淨水入碗內（千萬不可燙死它），水淹過了菌種，將菌攪拌清洗，然後以濾盆過濾一次；如此清洗三次左右即可。 2008/04/07

昨日另換一家『大鵬村』硫磺溫泉浴。

昨天傍晚由萬里鄉繼續往金山方向8公里，找到一家『大鵬村』硫磺溫泉浴，試一試與昨天的那一家有何不同。在此路口向右轉，僅20公尺就到了，門口有停車場。 此店不分人數，論『間』計價，價格有兩種：小間$150，大間$200，但是小間價格有優惠價，買10張券的價格為$1,200，我們就買了10張優惠券，雖然說使用時間限定40分鐘，但晚間將近8:00，才有兩對客人，所以不計較時間！ 2008/04/07

清明節，為蚊子掃墓！

昨夜睡不寧，因為蚊子作亂而起床殺蚊子！ 對此我們夫妻已經訓練有素，這時候，只要我對著妻大叫： 『蚊子來了！』 妻立刻由睡夢中起身打開壁燈，然後很有經驗的找到蚊子停在何處，為丈夫除去大患，我尊稱妻為： 「蚊子終結者」！ 妻博學多聞，對蚊子習性甚為瞭解，令我自嘆不如，歸納妻所述的『滅蚊子要領』成為以下重點，與眾朋友分享，祝君日後滅蚊心得精進： 1.蚊子飛過耳旁，立刻輕手輕腳起床開燈，突然亮燈會使蚊子受驚降落。 2.尋找蚊子是否貼在天花板上？或白牆壁上？ 3.若不在以上白色處，才往屋子的深色處尋找。 4.例如：衣櫃的垂直表面、衣架子的衣服領子處、床頭櫃的內外上下左右。 5.蚊子起飛是垂直向上起飛，使用捕蚊拍要反方向壓下去。 6.蚊子若停在角落，或不易揮捕蚊拍的位置，放棄捕蚊拍而使用二至三根橡皮筋，瞄準後發射！ 7.若蚊子停在太高的天花板上，你應該站在安全的四腳木椅子上揮拍，切勿站在圓凳子上，容易歪倒！ 8.若沒有打中蚊子，只好關燈睡覺，等待下一次機會。 我曾將以上8條翻譯為英文，以電郵傳給兩位華語學生（美籍牧師）經驗交流，其中一位傅牧師回信說，相較之下他確實對蚊子一無所知，不過他很樂意貢獻一條，謹將之列為第9條： 9.若不願開燈破壞好眠，就準備一本硬皮精裝書，當蚊子飛過耳旁，以手中的精裝書狠狠向自己耳朵打下去，就可殺死蚊子！附帶的效果－－－這狠狠一擊，造成你既愛睏又頭昏！ 其英文來函原文如下： （Instead of turning the light on and ruining a good sleep, keep a hard cover book close by and when the mosquito whizzes by your ear, take the book and aggressively hit yourself in the ear, thereby killing the mosquito. Plus you will make yourself dizzy and sleepy by the blow to the head.） 2008/04/05

清明節次日，往碧潭掃墓。

清晨開車去接婆婆，往新店碧潭空軍公墓獻花給公公。 更多相片在此： http://picasaweb.google.com.tw/lovelovewu/2008_0405__ 半路與妻會合，她笑逐顏開的、手提著買給婆婆的青菜上了車，一同送婆婆回老人院。 2008/04/05

2008年清明節，夫妻同進同出。

今晨夫妻同往金山鄉的基督教平安園給岳父掃墓獻花。

到達時才07:00，看起來我們是第一輛到達的車子，不知有無更早的訪客？









到了金山鄉，找一家溫泉館去洗溫泉，也許對我的背肌發炎能有改善？
單人間的價格$150，雙人間的$200，就挑了一間雙人間！










2008/04/04

克菲爾菌乳（下）

『要吃食物，不要吃食品！』 『吃，是吃品質，不是吃滋味！』 『講究色香味俱全，是賣家在推銷自己！』 尤其要吃「少糖、少油」的食物！（「少鹽」是大家都知道的） 克菲爾菌乳很酸，但是它很健康、清腸道很有助益，它不含糖！ 相反的，一般市售發酵乳，多半含糖，而且含量不少。 這麼小的一瓶飲料，含有多少糖，請問你知道嗎？ 我在 http://www.google.com.tw 用這幾個關鍵字「健健美含方糖」，所搜尋出來的結果就有這麼多，真是得來全不費功夫！ http://www.google.com.tw/search?hl=zh-TW&q=%E5%81%A5%E5%81%A5%E7%BE%8E%E5%90%AB%E6%96%B9%E7%B3%96&btnG=Google+%E6%90%9C%E5%B0%8B&meta=cr%3DcountryTW&aq=f 2008/04/03

家庭自製克菲爾菌乳（上）

我在家是如此做克菲爾菌（Kefir）乳： 1.磁碗與磁勺漏勺等容器均須以開水燙過（殺菌）。 2.磁碗要置於鹽水盆裏（夏天防止螞蟻過河）。 3.要加蓋（防蒼蠅與落塵），但不可完全密封（活菌作用需要少量空氣）。 4.最適溫約攝氏18～23度。 5.最初每隔6小時，以乾淨勺子將菌與鮮乳攪和均勻。（此並非必要） 原則歸原則，自己可視情況而變－－ 1.原則上，25克菌配10倍的（250c.c.）鮮乳，培養約 1 天即可過濾飲用。 2.若想減少用滾水殺菌與過濾的麻煩，不妨多加些鮮乳，就可每2天做一次。 相片依先後步驟排列：（拍攝效果不佳，改日將會更新照片） http://picasaweb.google.com.tw/lovelovewu/2008_0402_ 如此製作，只花費購買鮮乳的錢，不必買菌粉、優酪乳機、或其它等等。 任何朋友若想有恒心的自製克菲爾菌乳，請留聯絡方式在『訪客留言』欄內，本人可依址寄奉。 7-Eleven 的黑貓「宅急便」快遞須知，請參考： http://twtwblog.blogspot.com/2008/06/blog-post_7341.html#links 或使用 Skype 網路電話：skypewu123 與本人聯絡。 2008/04/02

稻米生產國停止出口，農糧署：國內存糧充裕。

國際稻米主要生產國家，因為稻米欠收等多項因素，停止出口，對此，農糧署副署長游勝鋒表示，國內存糧充裕，一期作也將在五月收割，國內稻米供應沒有問題，且價格穩定，請消費大眾放心。 http://news.sina.com.tw/life/bcc/tw/2008-04-01/20366068739.shtml 2008/04/02

米價飆漲5成，全亞洲恐慌搶買囤米。

不只油價喊漲，國際米價也是漲到歷史新高點，全球稻米庫存量，創下近32年來新低紀錄。 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080401/8/whwq.html 2008/04/02