2008/10/16

沖泡的奶粉與豆漿製作菌乳均失敗。

 2008/11/17 最新聲明:

抱歉!因為家人忍受不了克菲爾菌乳的氣味而忍痛送人了

請依以下電話打去,找「陳明汝教授」的助理,就會有線索:

(完全免費贈送,只需要自己依地址去取!)

台灣大學動物科學技術系 
電話:33664170 
地址:基隆路三段155巷50號動物科學技術系加工館206室


祝 平安!喜樂!
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以往用沖泡的奶粉製作菌乳都不成功。

昨天特別用加倍濃稠的豆漿
來製作菌乳,試驗會不會比沖泡奶粉製作的效果佳?


以 1.5 杯黃豆,製作出來僅 1500 ml 的豆漿,夠濃了吧?

盛出 500 ml 豆漿與克菲爾菌混合,




混合之後不久,看來似乎混合均勻。

今天過濾之後,仍然是水乳分離!


結論是:

克菲爾菌最好還是以牛奶製作菌乳,因為牛奶中的水分是天然生成

而沖泡奶粉與豆漿裏的水分是添加的,人添加的總比不上天然的




2008/10/16