何不用味噌湯取代優酪乳（下）

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觸目驚心的：『美味代價』（7部記錄影片）
 
http://twtwblog.blogspot.tw/2012/07/blog-post_25.html

 
人吃畜肉最後吃出了病，應該人吃人糧，畜吃畜糧。


中國工程院院士任繼周＿＿草地農業是使人吃人糧畜吃畜糧
 
http://www.taoniu.com/siliao/shichang/2012/0615/1838.html


摘錄部份如下：


糧食僅僅是食物的一部分，食物的概念非常豐富。比如鹽、碘等礦物性食物，各種水生、陸生的植物性食物，特別是陸生的塊根、塊莖、籽實、菌類等，此外還有動物性食物。耕地農業只是籽實這一部分，過分強調籽實性糧食是不全面的。***

草地農業系統有四個生產層，即前植物生產層、植物生產層、動物生產層和後生物生產層。***

1.前植物生產層，不以農業產品為主要目標，而是以自然景觀作為社會產品，主要價值在生態功能。
2.植物生產層，是指傳統牧草、作物、果蔬、樹木、花卉等植物生產，包含中國傳統農業內涵。
3.動物生產層，這是草地農業系統最富特色的生產層次，太陽能產生的有機物，其中75%無法被人類直接利用，須經動物轉化。通過草食動物生產肉、奶等畜產品，是人類利用這一部分能量的必要方式。
4.後生物生產層，是對各個生產層所產出的產品進行加工、流通等的管理過程。過去耕地農業只重視植物生產，而且只注重籽實生產，實際上把一半以上的生產力都丟掉了。


種草節省勞動力，而且季節性不那麼強。種草是種一次，可以收幾季，而且收五六年，甚至七八年，是大規模收穫。種草病蟲害較少，不必大量使用農藥，施肥很少，甚至基本不需施肥，可減少面源污染。

草地農業還可增加抗災能力。例如旱災，主要在作物籽實發育期雨水不足，就會致災，而草類植物只要在生長季內，下點雨就能長，很少有旱災旱得草都長不了的情況。

中國人買什麼，什麼就貴。例如苜蓿乾草，今年就比去年漲價1/3。我們應該汲取從澳大利亞進口鐵礦石的教訓。何況草的體積太大，占艙位。中國老話就有“百里不運草，千里不運糧”的說法。如果我們力求糧食自給，草的自給應該更有信心。




2012/07/31  星期二