2007年5月由台灣大學取得克菲爾菌25公克。

2007-05-02 12:14:10 （此為2007年5月的日記） 2007年3月底，與台灣大學動物科學技術系聯絡，欲取得小量克菲爾菌；當時陳明汝教授的助理回答，該系正在活化克菲爾菌，請稍等候些日子。今天中午11:00講授華語課之後，騎自行車去台灣大學，助理由冰箱下層冷藏室（非上層之冰凍室）取出一個小塑膠袋包裝的克菲爾菌 25公克。 （台灣大學動物科學技術系 　電話：33664170 　地址：基隆路三段155巷50號動物科學技術系加工館206室 　網址：http://www.ansc.ntu.edu.tw/main.php） 菌種 25 公克，依照比例 1 : 10 ，加入鮮牛奶 250 c.c.，發酵24小時。 我來試試看每天培養，若成果不錯，可以向朋友們推介飲用；或者有讀者留言索取，也可以相贈。 「克菲爾菌發酵乳」與「優酪乳」、「乳酸飲料」之比較： http://tw.promo.yahoo.com/kefir/html/page_3_a.html 第一天，效果較微小，發酵了29小時後才略有濃狀，倒出來存留，發酵盒用開水燙過、涼透，將克菲爾菌倒回盒中，添入鮮奶移到溫涼之臥室內，試試第二天的成果。 2007-05-02 12:14:10