今天自製豆漿，增加黃豆為2個量杯。

今天又磨豆漿，使用的黃豆比前天增加1倍，用了2個量杯的黃豆，浸泡20小時後： 用曬衣夾子固定紗布，豆漿淋在紗布上過濾： 偶爾以湯勺移除紗布上面的豆渣： 移除豆渣後，可使豆漿流通順暢： 將豆渣放入紗布內擠乾，濾乾後的豆渣另外放在一個盒子裏： 豆漿煮熟、關閉火源之後才放糖。 為什麼？因為加了糖而繼續煮，會生出更多泡沫！ 2個量杯的黃豆，做出大約 3400 ml 豆漿。 2008/10/05