若不攪拌克菲爾菌乳？

昨天傍晚(19:00)，看一看培養了24小時的菌乳，試驗不攪拌的菌種作用如何？ 結果，仍有未作用的鮮奶漂在表面，菌種的聚落則全部沈在下層！ 於是拿一枝筷子（表面積小，落菌少，未消毒無妨！），將培養盒裏的菌攪拌均勻---- 繼續多培養12小時，今晨（07:00）就均勻了： 結論：培養克菲爾菌需要攪拌！ 2008/05/02