驚覺：製作克菲爾菌乳過程中也會發霉？

於攝氏23~25度的室溫，克菲爾菌與鮮奶作用最理想！ 當初建議每隔6小時用筷子攪拌菌乳，就是想讓牛奶快些與菌種起作用，以免牛乳中的蛋白質因外界高溫而腐敗； 沒有想到，今天中午氣溫高達30度，忘了將它移到室溫稍低的臥室；等到下午打開半遮的蓋子想要攪拌菌乳，竟然發現表面出現了霉斑！ 這時候，需要為克菲爾菌種洗澡了！ 這一碗菌乳既然發霉就不能留了，只保留菌種。 千萬不可以用自來水為菌種洗澡，自來水內有殺菌的氯，有毒！ 也不能用煮沸的熱水為菌種洗澡！要等到溫度降到常溫方可。 我們家日常喝的飲水是『賀眾牌純淨水（無細菌）』﹙曾經聽說喝蒸餾水不好，是否因此改名為純淨水？﹚，省去了臨時煮沸水（殺水中的有害菌）、並等待降到常溫（否則菌種會被燙死）的麻煩！ 將菌種倒入一個大碗，添加常溫純淨水入碗內（千萬不可燙死它），水淹過了菌種，將菌攪拌清洗，然後以濾盆過濾一次；如此清洗三次左右即可。 2008/04/07

昨日另換一家『大鵬村』硫磺溫泉浴。

昨天傍晚由萬里鄉繼續往金山方向8公里，找到一家『大鵬村』硫磺溫泉浴，試一試與昨天的那一家有何不同。在此路口向右轉，僅20公尺就到了，門口有停車場。 此店不分人數，論『間』計價，價格有兩種：小間$150，大間$200，但是小間價格有優惠價，買10張券的價格為$1,200，我們就買了10張優惠券，雖然說使用時間限定40分鐘，但晚間將近8:00，才有兩對客人，所以不計較時間！ 2008/04/07