2017/08/31

煮兩鍋甜湯。


八月豆的產量豐富,
若只當菜吃,消耗速度太慢,
我就剝除豆莢,只剩豆仁,



放入玻璃瓶內,



今天煮一鍋(冰糖)甜豆仁湯,
另外還有一鍋冰糖甜芋頭湯。


2017/08/31 週四

2017/08/30

不必拆紗窗就能清潔灰塵髒污的方法。


不必拆紗窗就能清潔灰塵髒污的方法:



因為孫女本週一前夜發高燒住院,
妻趕赴台北幫忙照顧,
二人的工作量,僅有我一人處理,
時間更不夠用。


2017/08/30 週三

2017/08/16

黑白花母雞孵出小雞了。


日本鬥雞體態輕盈,愛棲於樹梢,
母雞則勤於產卵和孵蛋。

我們養了15隻日本鬥雞,大約24天前,
發現黑白花母雞在樹根處產卵,
立刻將牠遷入一個蛋窩讓牠孵蛋,
今天聽見小雞的叫聲才知孵出小雞了。



為了小雞的安全,將雞和蛋窩都遷入籠內。




因故障而送修長達4週的打草機終於取回來了,
陳先生說明原因:
「將化油器用超音波清洗後不能發動;
拆卸引擎擦拭後仍無法發動,
又將化油器拆下用手清潔,
裝回去之後可以發動了。
抱歉!修了那麼久,不收你的錢好了!」


今天將八月豆週圍的長草割除,
未來幾天的清晨5:30將繼續除草。


2017/8/16 週三

2017/08/09

鴨子想要生蛋了。


昨天,父親節,
妻看了鴨子的行為告訴我說:
「鴨子想做窩生蛋了。」


今天進城,向電信局請問申裝寛頻Wi-Fi,
回家途中見路旁有許多乾草,
就裝滿一袋子載回家給母鴨去做窩。




不巧下午看到幾次公鴨追母鴨的鏡頭,
真是快要生蛋了!







2017/08/09 週三

2017/08/05

美國興起農趣餐。


美國各地最近流行起農場休閒餐,食材取自與旁放眼可及的農地,餐點內容多樣,從全套精緻料理到漢堡都有。

這種聚餐活動從美國西岸的加州到東部的佛蒙特州都找得到,屬於正成長茁壯中的休閒觀光農業。用餐者享受在地美食的同時,也幫助農民提振收入。

住紐約州阿茲利市的歐康諾已連續第二年攜同家人,到佛蒙特州劍橋的夢谷道農場參加這種充滿農趣的活動,她說:「這讓你以不同眼光領會農場價值。他們的食物無人可敵。」

和歐康諾同梯的客人共60位,他們在夏日晚間分兩張長桌,坐在乾草捆成的座位上說笑聊天。該農場鄰居的牛在不遠處吃草,鄉間道路上偶見載運新割飼料乾草的卡車經過。

歐康諾的餐點包括搭配藍莓和甘藍的生菜沙拉、楓糖芥茉醬汁雞、新鮮小洋芋、烤時蔬,以及淋楓糖漿的自製香草冰淇淋。進餐前,歐康諾一行人還先搭乘農場乾草車,參觀了種植有機蔬菜的綠色田野,整趟行程含餐點的費用是成人65美元(近台幣2000元)、10歲以下兒童39美元。

佛蒙特州至少有五家農場固定提供這樣的行程。中西部的農場最近也開始經營類似活動。

非營利組織「家庭農場」發言人班南森說:「利用這些活動吸引來客到農場裡來,可以教育他們了解永續農作,希望活動結束後,他們回到大城市,會較常至農夫市集選購食材 」

在俄勒岡州波特蘭務農的克魯格說,光種田的收入不夠養家活口,必須設法另闢財源。他在300年老橡樹下搭棚辦桌。大多數農場沒有賣酒執照,但部分農場允許用餐者自己帶酒。

有些農場走精緻料理路線。例如,密西根州三橡市的葛蘭諾農場今夏起提供周末幸福餐,菜單上包括蒜苗溏心蛋、烤麵包加蘑菇白醬、奶油香煎豬腩佐茴香酸果醬。這些菜的作工較複雜,一頓飯要價75美元,每次僅能16人共同用餐;但供應至11月,7月就已訂位額滿,其中不乏回頭客。


出處:

https://udn.com/news/story/6812/2624752


2017/08/05 週六