2016/08/03

一罐油可打草2小時。


走妻合作修復風災受損的外院雞舍,
昨天晚間將部份雞隻遷入。

昨天又逢颱風下雨,
今早去田裏打草,土仍濕軟,
將打草機內剩餘的油料用完,一罐油約可使用2小時。

新買來一罐油、下午又去打草,
17:00一直工作到18:50,天黑了才回家。


買一包500公克麵粉,添水250c.c.,




和勻之後稱得上「三乾」:手乾、麵乾、板乾,
記住麵與水的比例是----500:250 (約2:1)。



揉成3個麵糰,



每個麵糰表面抹了油,電鍋的內鍋也均勻抹了油,
才不會相黏而撕不開。




醒麵1小時後,電鍋倒入1量杯的水開始蒸饅頭,



蒸熟後倒出(反面)在盤子上,可以切片或用手撕着吃。



2016/08/03 週三