2008/10/08

未剝殼的花生。

早晨在菜場買未剝殼花生,每斤$35元。 回到家,將花生攤放在窗口由它風吹與日曬;剝殼則可以利用晚餐後,夫妻在餐桌聊天的時間做點兒手指頭運動。 黃豆每斤$20元,白芝麻半斤$100。 中午,舀了1量杯的黃豆放在盒子裏泡水,到明晨起床(超過16小時),加些醬油、鹽、冰糖,用燜燒鍋燜一陣,就可以早餐吃第一回合,若還不夠入味,待10:00再燜燒一次即可。 下午夫妻同去打桌球,回到家裏,妻看到窗口被風吹日曬的花生,立刻就坐在窗口將全部花生都剝了殼,真是乾淨俐落! 明天就可以炒花生與炒白芝麻了。 燜燒黃豆,加鹽、冰糖,極少量的水: 三餐均可吃: 炒芝麻: 2008/10/08