吳sir 的『丈夫日記』: 試炒黑芝麻

2008/06/12

昨日上午妻在電話中說：『公司今天大夥要集體吃麥當勞漢堡午餐。』當時我想：「只吃漢堡會口乾嗎？我可以為太太送什麼飲料呢？」於是做了一個「冰糖地瓜湯加鮮奶」，送去給妻：

因為計劃好了要加入鮮奶，所以起初放水不能太多！盛入容器之後才加入鮮奶。回到家裏，想起有人吃炒芝蔴為零食，我也自創一番。 2勺鹽，一碗黑芝蔴：

將鹽倒入鍋中，剝一個大蒜：

倒入黑芝蔴：

燒熱了鍋，倒入黑芝蔴，炒了一分鐘，就可以關小火，只剩內圈火，手不停的炒，以免太焦：

大約炒10分鐘即可，熄火之後，大蒜已經變得焦黃：

用漏勺來過濾鹽粒：

芝蔴全部過濾後，剩下的鹽粒：

芝蔴盛入碗內：

鍋裏的東西可以丟了洗乾淨：

炒熟的芝蔴裝入瓶中：